- 2cl vodkaa, 2cl puolukkalikööriä, puolukoita, jäitä ja puolukkatonicvettä
- 4 cl giniä, mustikkasiirappia, sitruuna ja jäitä
- 2 cl vodkaa ja 2 cl lakkalikööriä, ginger alea, jäitä ja lakkoja
KANTTARELLIKEITTOA
* * *
PORONFILEETÄ
* * *
KEIKAUS LAKKA-JUUSTOKAKKUA
* * *
HINTA 63,90
BLINI
* * *
RAUTUA
* * *
JÄÄTÄVÄN HYVÄÄ SUKLAAKAKKUA (L,G)
* * *
HINTA 56,70
Pidätämme oikeudet muutoksiin. Kesä 2022
valkosipulivoilla tai gorgonzolajuustolla gratinoituja etanoita ja talon leipää
- hienointa suomalaista rotukarjan sisäfileetä, graavattua keltuaista, kuivattua punajuurta, dijonsinappia, kaprista ja paahdettua Maalahden limppua
- Jäämeren jättiravunpyrstöjä valkosipuli-chiliöljyssä ja talon leipää
- samettisen pehmeää keittoa, tryffeli öljyä ja talon leipää
- paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa, pinjansiemeniä ja hunajabalsamicoa
- kuivattua punajuurta- ja karpaloita, kurkkua, tomaattia, paprikaa, raikasta salaattia ja basilika- vinaigretteä
- Serranon kinkkua, salamia, juustoja, viikunahilloa, oliiveja ja talon leipää
hapatettu perinteinen tattarijauho blini, sipulia ja smetanaa
hienoita kotimaista rotukarjan sisäfileetä 180g tai 250g, punaviini- ja pippurista dijonkermakastiketta ja valkosipuliperunoita
ohuina viipaleina meheväksi voissa paistettua kevyesti leivitettyä naudan maksaa, pekonia, sieniä, punaviinikastiketta, puolukoita ja juuresperunapyreetä. Annokseen ei tehdä muutoksia = Klassikko.
- pariloitua rautufileetä, jaloviinakermakastiketta ja juuresperunapyreetä
roseepaistettua poron ulkofileetä 160g, tummaa ginikastiketta ja sieniperunakrokettia
pitkään haudutettua poron takapotkaa, riistakermakastiketta ja juuresperunapyreetä
- juuresperunapyreetä ja puolukoita
- rotukarjan välikyljystä 250g, valkosipulikastiketta, valkosipulivoita ja valkosipuliperunaa.
pariloitua broilerinfileetä, punaviini- ja lempeää chilikermakastiketta, jokiravunpyrstöjä ja ranskanperunoita
- Jäämeren jättiravunpyrstöjä, rautua, savumuikkuja, tomaattia, sipulia, valkosipulia, valkoviiniä ja talon leipää
- broilerinfileetä, paistetua vuohenjuustoa, kuivattua punajuurta- karpaloita, kurkkua, tomaattia, paprikaa, raikasta salaattia ja basilika- vinaigretteä
hienointa kotimaista rotukarjan sisäfileetä 180g tai 250g, lempeää chilikermakastiketta ja lohkoperunoita
kotimaista naudan ulkofileetä 150g lehtipihvinä, täytettynä vuohenjuustolla ja pekonilla, punaviinikastiketta ja parmesanrisottoa
hienointa kotimaista rotukarjan sisäfileetä 180g tai 250g, grillitomaatti ja maustevoita
Käytämme annoksissa suomalaista lihaa.
Annosten kasvilisäkkeenä kotimaisia kasviksia, ilmoitathan allergioista tarjoilijalle.
PIHVIEN PAISTO LÄMPÖTILAT
Keittiön suositus 51-53°c
|
|
|
|
|
Lisäkevaihtoehdot, jotka voi vaihtaa veloituksetta;
lohkoperunat • ranskanperunat • juuresperunapyree • vihersalaatti • valkosipuliperunat
Extra lisäkeannos 4,00 €
ranskanperunat • lohkoperunat • juuresperunapyree • vihersalaatti • valkosipuliperunat
Extra lisäkeannos 6,00 €
jokirapu- Caesarsalaatti • parmesanrisotto
L = LAKTOOSITON G = GLUTEENITON
ranskanperunoita ja salaattia
ohuina viipaleina meheväksi voissa paistettua kevyesti leivitettyä naudan maksaa, pekonia, sieniä, punaviinikastiketta, puolukoita ja juuresperunapyreetä. Annokseen ei tehdä muutoksia = Klassikko.
härän ulkofileepihvi 120g lehtipihvinä, ranskanperunoita, maustevoita ja salaattia
paistettua rautufileetä, juuresperunapyreetä ja salaattia
hienointa suomalaista rotukarjan sisäfileetä 120g, pippurikermakastikettta, lohkoperunoita
ja salaattia
pariloitua broilerinfileetä, maustevoita, ranskanperunoita ja salaattia
kuumaa kaakaota, vaniljajäätelöä ja jaloviinaa
saatavana myäs vegaani suklaakakkua, kysy tarjoilijalta
Kastikkeet:
Täyteläinen, syvän tummanpunainen, runsas, tanniininen, tumman luumuinen, mausteinen, kevyen tamminen.
DOCG della Valpolicella, Corvina, Corvinone, Rondinella. Keskitäyteläinen,
tanniininen, hapankirsikkainen, karpaloinen, viikunainen, kevyen lääkeyrttinen, pitkä
jälkimaku.
Täyteläinen, keskitanniininen, herukkainen, kirsikkainen, luumuinen
Nebbiole. Täyteläinen, erittäin tanniininen, mausteinen, suklainen, yrttinen
Nebbiole. Täyteläinen, tanniininen, hapankirsikkainen, aromikas, lääkeyrttinen.
Italia, Sangiovese, DOCG Brunello di Montalcino. Kypsien tummien ja pienten
punaisten marjojen tuoksua, tammea, sekä kukkaisuutta, kuten ruusua.
Pinot Noir. Täyteläinen, tanniininen, kirsikkainen, villivadelmainen, luumuinen,
kypsän punaherukkainen, kevyen yrttinen, tyylikäs.
Shiraz. Erittäin täyteläinen, tanniininen, boysenmarjainen, kirsikkainen,
mustaherukkainen.
Shiraz, Cabernet Sauvignon. Erittäin täyteläinen, erittäin tanniininen,
mustaherukkainen, luumuinen, tumman kirsikkainen, kevyen yrttinen, mausteinen,
tamminen, moniulotteinen ja pitkä jälkimaku.
Sangiovese, Canaiolo, Colorino. Keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, herukkainen, tamminen. Suositusviini maksalle ja porolle.
Huipputyylikäs punaviini Malbecin synnyinseudulta. Täyteläisen voimakas viini,
kypsää tummaa marjaa, hentoa mausteisuutta ja tammisuutta, silkkiset tanniinit.
Syvän sinipunainen, keskitäyteläinen, hyvä happorakenne, tasapainoiset tanniinit. Tummaa marjaa, vaniljaa ja kyvyttä tammea. Loistava ja monipuolinen ruokaviini riistalle ja vaalealle lihalle sekä miedoille juustoille.
Mencia. Täyteläinen, tyylikkään hedelmäinen, raikkaan hapokas, erinomainen yleisviini liharuoille. Viinitarhalla nähdyt neljä tassunjälkeä toimivat inspiraationa tämän viinin nimeen- Cuatro Pasos.
Mehevän täyteläinen tammittamaton Malbec, tanniininen, mustaherukkainen, marjainen ja pippurisen mausteinen. Mainio pihviviini, sopii erityisen hyvin pippuripihville ja chilihärälle.
Syrah , Grenache , Caringnan . Täyteläinen, tasapainoinen. Raikas ja kevyen mausteinen jälkimaku.
DOCG Amarone della Valpolicella. Corvina, Corvinone, Rondinella.
Keskitäyteläinen, tanniininen, hapankirsikkainen, mustaherukkainen, viikunainen,
hennon havuinen, tamminen.
Ikonisen Grange- viinin luojan Max Schubertin nimeä ja historiaa kunnioittava upea Shiraz- punaviini. Rubiininpunainen, täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, vaniljainen, mausteinen.
Shiraz.Täyteläinen, tanniininen, mustaherukkainen, tumman luumuinen, karhunvatukkainen, mustikkainen, eukalyptyksinen, mausteinen, tamminen.
Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault. Elegantin tanniininen ja yrttinen laatuviini Rhônen laakson arvostetuimmalta alueelta Châteauneuf-du-Papesta.
Ranska. Merlot , Cabernet Franc . Tummanpunainen,täyteläinen ja tasapainoinen, pehmeät samettiset tanniinit. Tummaa marjaa sekä minttua, hentoa mausteisuutta ja vaniljaa.
Chenin Blanc, Chardonnay.
Kuiva, raikas, hedelmäinen. Moderni ja nuorekas Cremant de Loire Bollingerin samppanjatalon omistuksessa olevalta Langlois- Chateaun viinitilalta.
Chardonnay, Macabeo, Xarel-lo. Erittäin kuiva, hapokas, hedelmäinen ja sitruksinen.
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. Erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, vadelmainen, vivahteikas.
Glera, Pinot Noir.
Kuiva, keskihapokas, hedelmäinen, elegantti, kukkainen. Miellyttävä jälkimaku.
Chardonnay, Pinot Noir.
Erittäin kuiva, hapokas, paahtoleipämainen, ryhdikäs ja
yrttinen.
Kuiva, suuntuntuma hedelmäisen makea, keskihapokas, aprikoosinen, hunajameloninen, hennon klementiininen, kypsän ananaksinen.
Riesling. Kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, mineraalinen ja hennon yrttinen. Sopii erityisen hyvin blinien kumppaniksi.
Grüner Veltliner. Kuiva, raikkaan hapokas. Trooppista hedelmää, aprikoosia, sitruunaisuutta sekä vivahde valkopippuria.
DAC Kamptal, Itävalta. Kuiva ja runsaan hedelmäinen, raikkaan mineraalinen.
Tasapainoinen viini, miellyttävä jälkimaku
Kuiva, hapokas, aprikoosinen, viheromenainen, pähkinäinen, mineraalinen, kevyen
tamminen.
Pinot Grigio. Kuiva, hapokas, kukkainen, mineraalinen, yrttinen.
Chardonnay. Raikkaan mineraalinen, erinomainen aperitiivi ja mainio kumppani kalalle ja äyriäisille. Kuiva ja kevyen paahteinen elegantti Chablis. Pitkä ja tasapainoinen jälkimaku.
Zweigelt. Kuiva, hapokas, metsämansikkainen, herukkainen, mineraalinen
Zweigelt. Kuiva, metsämansikkainen, herukkainen.
Jälkimaku hyvin tasapanoinen ja siinä mineraalinen hapokkuus.
Hennon vaaleanpunainen, kuiva ja raikkaan hapokas, tasapainoinen, raikkaan sitruksinen, pitkä jälkimaku.
Luonteikas jälkiruokaviini, sopii erinomaisesti esim.Crème Brûléen ja juustojen kanssa.
Chardonnay, Bouvier, Muskat Ottonell, Neuburger, Welschriesling
Makea, täyteläinen, erittäin hapokas hedelmäisyys ja hapokkuus täydellisessä
tasapainossa
Chenin Blanc, Muscat de Frontignan. Makea, hapokas, kypsän sitruksinen, hunajainen
ja kevyen mausteinen
Grenache, Shiraz, Mataro ja Cabernet Sauvignon. Upea 10- vuotias, yhdeltä maailman arvostetuimmalta viinibrändiltä. Todellinen nautiskelujuoma. Kuparinruskea, makea, hasselpähkinäinen, mokkainen, suklainen.
Makea, runsas ja täyteläinen. Hyvin tumma, maussa rusinaa ja taatelia, pitkä jälkimaku.
Tummanpunainen, makea, tumman marjainen, rusinainen, kevyen mausteinen
Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemustasi verkkosivustollamme. Osa evästeistä on välttämättömiä verkkosivuston käytön kannalta ja etenkin ostotapahtuman kannalta, osa valinnaisia: suorituskykyä seuraavat evästeet kertovat, miten käytät verkkosivustoamme ja sen ominaisuuksia; toiminnalliset evästeet muistavat mieltymyksesi.
Nämä ovat välttämättömiä sivuston toiminnan kannalta. Näitä tietoja käytetään helpottamaan verkkosivuston käyttöä ja näitä ei voi poistaa.
Markkinointievästeitä käytetään verkkosivuston kävijöiden seuraamiseen, jotta julkaisijat voivat kohdentaa markkinointiaan asiaankuuluvilla ja kävijää kiinnostavilla mainoksilla.
Keräävät tietoja verkkosivustomme käytöstä, esimerkiksi käynneistä sivuilla tai virheilmoituksista. Nämä tiedot yhdistetään ja anonymisoidaan, ja niitä käytetään verkkosivustomme kehittämiseen. Käyttämämme analytiikka-työkalut ovat : Google Analytics, Hotjar