El Monten Menu

Lingoncelloa, proceccoa, soodaa, puolukoita ja jäitä

Rosé Proseccoa, Martini Fieroa, tonicvettä ja jäitä

4 cl Gustav Tilli vodkaa, rosépippuria, basilikaa ja tonicvettä ja jäitä

4 cl Gustavin vodkaa ja lakkalikööriä, ginger alea, jäitä ja lakkoja

4 cl giniä, limeä, sitruunasoodaa ja raparperisiirappia ja jäitä

valkosipulivoilla tai gorgonzolajuustolla gratinoituja etanoita ja talon leipää

hienointa suomalaista rotukarjan sisäfileetä, graavattua keltuaista, kuivattua punajuurta, dijonsinappia,

 kaprista ja paahdettua mallasleipää

savumuikkuja, graavattua rautua, kylmäsavustettua haukea, mallasleipää ja kurkkusalaattia 

(sis. omenaa, pähkinää ja selleriä)

annos saatavana vegaanina

samettisen pehmeää keittoa, tryffeli öljyä ja talon leipää

paistettua halloumijuustoa, kuivattua punajuurta, mansikoita, kurkkua,tomaattia, raikasta salaattia ja basilika- vinaigretteä

ohuina viipaleina meheväksi voissa paistettua kevyesti leivitettyä naudan maksaa, pekonia, sieniä, punaviinikastiketta, puolukoita ja juuresperunapyreetä. Annokseen ei tehdä muutoksia = Klassikko.

hienoita kotimaista rotukarjan sisäfileetä 180g tai 250g, punaviini- ja pippurista dijonkermakastiketta ja valkosipuliperunoita

hienointa kotimaista rotukarjan sisäfileetä 180g tai 250g, lempeää chilikermakastiketta ja lohkoperunoita

kotimaista naudan ulkofileetä 180g lehtipihvinä, täytettynä vuohenjuustolla ja pekonilla, punaviinikastiketta ja parmesanrisottoa

pariloitua broilerinfileetä, korvasienikastiketta ja lohkoperunoita

hienointa kotimaista rotukarjan sisäfileetä 180g tai 250g ja maustevoita

pariloitua broilerinfileetä, punaviini- ja chilikermakastiketta, jokirapuja ja parmesanrisottoa

pariloitua rautufileetä, jokirapukastiketta ja juuresperunapyreetä

sellleri, palsternakkaa, soijarouhetta, porkkanaa, sipulia, tomaattia, valkosipulia, yrttejä ja 

Vongole pastaa

broilerinfileetä, paistettua vuohenjuustoa, kuivattua punajuurta, mansikoita, kurkkua,

tomaattia, paprikaa, raikasta salaattia ja basilika-vinaigretteä

ranskanperunoita ja salaattia

ohuina viipaleina meheväksi voissa paistettua kevyesti leivitettyä naudan maksaa, pekonia, sieniä, punaviinikastiketta, puolukoita ja juuresperunapyreetä. Annokseen ei tehdä muutoksia = Klassikko.

härän ulkofileepihvi 120g lehtipihvinä, ranskanperunoita, maustevoita ja salaattia

paistettua rautufileetä, juuresperunapyreetä ja salaattia

hienointa suomalaista rotukarjan sisäfileetä 120g, pippurikermakastikettta, lohkoperunoita

ja salaattia

pariloitua broilerinfileetä, maustevoita, ranskanperunoita ja salaattia

saatavana myäs vegaani suklaakakkua, kysy tarjoilijalta

• vanhanajan vanilja (L,G)
• suklaa (L,G)
• mansikka (L,G)
• lakritsi (L,G)
• toffee (G)
• mansikkasorbee (M,G)
• vadelmasorbee (M,G)

Kastikkeet:

• kinuski (L,G)
• suklaa (L,G)
• lakritsi (L)
• mansikkahillo (M,G)

Chenin Blanc, Chardonnay.
Kuiva, raikas, hedelmäinen. Moderni ja nuorekas Cremant de Loire Bollingerin samppanjatalon omistuksessa olevalta Langlois- Chateaun viinitilalta.

Glera, Pinot Noir.
Kuiva, keskihapokas, hedelmäinen, elegantti, kukkainen. Miellyttävä jälkimaku.

Chardonnay, Pinot Noir.
Erittäin kuiva, hapokas, paahtoleipämainen, ryhdikäs ja
yrttinen.

Erinomainen yleisviini, keskihapokas, hedelmäinen, sitruksinen, persikkainen

Riesling. Kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, mineraalinen ja hennon yrttinen. Sopii erityisen hyvin blinien kumppaniksi.

Grüner Veltliner. Kuiva, raikkaan hapokas. Trooppista hedelmää, aprikoosia, sitruunaisuutta sekä vivahde valkopippuria.

Grüner Veltliner. Kuiva ja runsaan hedelmäinen, raikkaan mineraalinen. Tasapainoinen viini, miellyttävä jälkimaku.

Kuiva, hapokas, aprikoosinen, viheromenainen, pähkinäinen, mineraalinen, kevyen
tamminen.

Pinot Grigio. Kuiva, hapokas, kukkainen, mineraalinen, yrttinen.

Chardonnay. Raikkaan mineraalinen, erinomainen aperitiivi ja mainio kumppani kalalle ja äyriäisille. Kuiva ja kevyen paahteinen elegantti Chablis. Pitkä ja tasapainoinen jälkimaku.

Täyteläinen, syvän tummanpunainen, runsas, tanniininen, tumman luumuinen, mausteinen, kevyen tamminen.

Sangiovese, Canaiolo, Colorino. Keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, herukkainen, tamminen. Suositusviini maksalle ja porolle.

Huipputyylikäs punaviini Malbecin synnyinseudulta. Täyteläisen voimakas viini,
kypsää tummaa marjaa, hentoa mausteisuutta ja tammisuutta, silkkiset tanniinit.

Corvina, Corvinone, Rondinella. Syvän punainen, täyteläinen, ryhdikäs, mausteisuutta, punaista marjaa. Samettisen pehmeä, hapot ja tanniinit tasapainossa.

Syvän sinipunainen, keskitäyteläinen, hyvä happorakenne, tasapainoiset tanniinit. Tummaa marjaa, vaniljaa ja kyvyttä tammea. Loistava ja monipuolinen ruokaviini riistalle ja vaalealle lihalle sekä miedoille juustoille.

Mencia. Täyteläinen, tyylikkään hedelmäinen, raikkaan hapokas, erinomainen yleisviini liharuoille. Viinitarhalla nähdyt neljä tassunjälkeä toimivat inspiraationa tämän viinin nimeen- Cuatro Pasos.

Mehevän täyteläinen tammittamaton Malbec, tanniininen, mustaherukkainen, marjainen ja pippurisen mausteinen. Mainio pihviviini, sopii erityisen hyvin pippuripihville ja chilihärälle.

Syrah , Grenache , Caringnan . Täyteläinen, tasapainoinen. Raikas ja kevyen mausteinen jälkimaku.

Corvina , Corvinone , Rondinella . Keskitäyteläinen, tanniininen, hapankirsikkainen, mustaherukkainen, viikunainen, hennon havuinen, tamminen.

Ikonisen Grange- viinin luojan Max Schubertin nimeä ja historiaa kunnioittava upea Shiraz- punaviini. Rubiininpunainen, täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, vaniljainen, mausteinen.

Shiraz.Täyteläinen, tanniininen, mustaherukkainen, tumman luumuinen, karhunvatukkainen, mustikkainen, eukalyptyksinen, mausteinen, tamminen.

Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault. Elegantin tanniininen ja yrttinen laatuviini Rhônen laakson arvostetuimmalta alueelta Châteauneuf-du-Papesta.

Ranska. Merlot , Cabernet Franc . Tummanpunainen,täyteläinen ja tasapainoinen, pehmeät samettiset tanniinit. Tummaa marjaa sekä minttua, hentoa mausteisuutta ja vaniljaa.

Luonteikas jälkiruokaviini, sopii erinomaisesti esim.Crème Brûléen ja juustojen kanssa.

Grenache, Shiraz, Mataro ja Cabernet Sauvignon. Upea 10- vuotias, yhdeltä maailman arvostetuimmalta viinibrändiltä. Todellinen nautiskelujuoma. Kuparinruskea, makea, hasselpähkinäinen, mokkainen, suklainen.

Makea, runsas ja täyteläinen. Hyvin tumma, maussa rusinaa ja taatelia, pitkä jälkimaku.

Tummanpunainen, makea, tumman marjainen, rusinainen, kevyen mausteinen

Zweigelt. Kuiva, metsämansikkainen, herukkainen. Jälkimaku hyvin tasapanoinen ja siinä mineraalinen hapokkuus.

Hennon vaaleanpunainen, kuiva ja raikkaan hapokas, tasapainoinen, raikkaan sitruksinen, pitkä jälkimaku.