El Monten Menu

- 2cl vodkaa, 2cl puolukkalikööriä, puolukoita, jäitä ja puolukkatonicvettä

- 4 cl giniä, mustikkasiirappia, sitruuna ja jäitä

- 2 cl vodkaa ja 2 cl lakkalikööriä, ginger alea, jäitä ja lakkoja

valkosipulivoilla tai gorgonzolajuustolla gratinoituja etanoita ja talon leipää

- hienointa suomalaista rotukarjan sisäfileetä, graavattua keltuaista, kuivattua punajuurta, dijonsinappia, kaprista ja paahdettua Maalahden limppua

- Jäämeren jättiravunpyrstöjä valkosipuli-chiliöljyssä ja talon leipää

- samettisen pehmeää keittoa, tryffeli öljyä ja talon leipää

- paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa, pinjansiemeniä ja hunajabalsamicoa

- kuivattua punajuurta- ja karpaloita, kurkkua, tomaattia, paprikaa, raikasta salaattia ja basilika- vinaigretteä

- Serranon kinkkua, salamia, juustoja, viikunahilloa, oliiveja ja talon leipää

hapatettu perinteinen tattarijauho blini, sipulia ja smetanaa

hienoita kotimaista rotukarjan sisäfileetä 180g tai 250g, punaviini- ja pippurista dijonkermakastiketta ja valkosipuliperunoita

ohuina viipaleina meheväksi voissa paistettua kevyesti leivitettyä naudan maksaa, pekonia, sieniä, punaviinikastiketta, puolukoita ja juuresperunapyreetä. Annokseen ei tehdä muutoksia = Klassikko.

- pariloitua rautufileetä, jaloviinakermakastiketta ja juuresperunapyreetä

roseepaistettua poron ulkofileetä 160g, tummaa ginikastiketta ja sieniperunakrokettia

pitkään haudutettua poron takapotkaa, riistakermakastiketta ja juuresperunapyreetä

- juuresperunapyreetä ja puolukoita

- rotukarjan välikyljystä 250g, valkosipulikastiketta, valkosipulivoita ja valkosipuliperunaa.

pariloitua broilerinfileetä, punaviini- ja lempeää chilikermakastiketta, jokiravunpyrstöjä ja ranskanperunoita

- Jäämeren jättiravunpyrstöjä, rautua, savumuikkuja, tomaattia, sipulia, valkosipulia, valkoviiniä ja talon leipää

- broilerinfileetä, paistetua vuohenjuustoa, kuivattua punajuurta- karpaloita, kurkkua, tomaattia, paprikaa, raikasta salaattia ja basilika- vinaigretteä

hienointa kotimaista rotukarjan sisäfileetä 180g tai 250g, lempeää chilikermakastiketta ja lohkoperunoita

kotimaista naudan ulkofileetä 150g lehtipihvinä, täytettynä vuohenjuustolla ja pekonilla, punaviinikastiketta ja parmesanrisottoa

hienointa kotimaista rotukarjan sisäfileetä 180g tai 250g, grillitomaatti ja maustevoita

ranskanperunoita ja salaattia

ohuina viipaleina meheväksi voissa paistettua kevyesti leivitettyä naudan maksaa, pekonia, sieniä, punaviinikastiketta, puolukoita ja juuresperunapyreetä. Annokseen ei tehdä muutoksia = Klassikko.

härän ulkofileepihvi 120g lehtipihvinä, ranskanperunoita, maustevoita ja salaattia

paistettua rautufileetä, juuresperunapyreetä ja salaattia

hienointa suomalaista rotukarjan sisäfileetä 120g, pippurikermakastikettta, lohkoperunoita

ja salaattia

pariloitua broilerinfileetä, maustevoita, ranskanperunoita ja salaattia

kuumaa kaakaota, vaniljajäätelöä ja jaloviinaa

saatavana myäs vegaani suklaakakkua, kysy tarjoilijalta

• vanhanajan vanilja (L,G)
• suklaa (L,G)
• mansikka (L,G)
• pistaasi (L,G)
• suolakaramelli (G)
• mustikkasorbee (M,G)
• vadelmasorbee (M,G)

Kastikkeet:

• kinuski (L,G)
• suklaa (L,G)
• lakritsi (L)
• mansikkahillo (M,G)

Täyteläinen, syvän tummanpunainen, runsas, tanniininen, tumman luumuinen, mausteinen, kevyen tamminen.

DOCG della Valpolicella, Corvina, Corvinone, Rondinella. Keskitäyteläinen,
tanniininen, hapankirsikkainen, karpaloinen, viikunainen, kevyen lääkeyrttinen, pitkä
jälkimaku. 

Täyteläinen, keskitanniininen, herukkainen, kirsikkainen, luumuinen

Nebbiole. Täyteläinen, erittäin tanniininen, mausteinen, suklainen, yrttinen

Nebbiole. Täyteläinen, tanniininen, hapankirsikkainen, aromikas, lääkeyrttinen. 

Italia, Sangiovese, DOCG Brunello di Montalcino. Kypsien tummien ja pienten
punaisten marjojen tuoksua, tammea, sekä kukkaisuutta, kuten ruusua.

Pinot Noir. Täyteläinen, tanniininen, kirsikkainen, villivadelmainen, luumuinen,
kypsän punaherukkainen, kevyen yrttinen, tyylikäs.

Shiraz. Erittäin täyteläinen, tanniininen, boysenmarjainen, kirsikkainen,
mustaherukkainen. 

Shiraz, Cabernet Sauvignon. Erittäin täyteläinen, erittäin tanniininen,
mustaherukkainen, luumuinen, tumman kirsikkainen, kevyen yrttinen, mausteinen,
tamminen, moniulotteinen ja pitkä jälkimaku.

Sangiovese, Canaiolo, Colorino. Keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, herukkainen, tamminen. Suositusviini maksalle ja porolle.

Huipputyylikäs punaviini Malbecin synnyinseudulta. Täyteläisen voimakas viini,
kypsää tummaa marjaa, hentoa mausteisuutta ja tammisuutta, silkkiset tanniinit.

Syvän sinipunainen, keskitäyteläinen, hyvä happorakenne, tasapainoiset tanniinit. Tummaa marjaa, vaniljaa ja kyvyttä tammea. Loistava ja monipuolinen ruokaviini riistalle ja vaalealle lihalle sekä miedoille juustoille.

Mencia. Täyteläinen, tyylikkään hedelmäinen, raikkaan hapokas, erinomainen yleisviini liharuoille. Viinitarhalla nähdyt neljä tassunjälkeä toimivat inspiraationa tämän viinin nimeen- Cuatro Pasos.

Mehevän täyteläinen tammittamaton Malbec, tanniininen, mustaherukkainen, marjainen ja pippurisen mausteinen. Mainio pihviviini, sopii erityisen hyvin pippuripihville ja chilihärälle.

Syrah , Grenache , Caringnan . Täyteläinen, tasapainoinen. Raikas ja kevyen mausteinen jälkimaku.

DOCG Amarone della Valpolicella. Corvina, Corvinone, Rondinella.
Keskitäyteläinen, tanniininen, hapankirsikkainen, mustaherukkainen, viikunainen,
hennon havuinen, tamminen.

Ikonisen Grange- viinin luojan Max Schubertin nimeä ja historiaa kunnioittava upea Shiraz- punaviini. Rubiininpunainen, täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, vaniljainen, mausteinen.

Shiraz.Täyteläinen, tanniininen, mustaherukkainen, tumman luumuinen, karhunvatukkainen, mustikkainen, eukalyptyksinen, mausteinen, tamminen.

Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault. Elegantin tanniininen ja yrttinen laatuviini Rhônen laakson arvostetuimmalta alueelta Châteauneuf-du-Papesta.

Ranska. Merlot , Cabernet Franc . Tummanpunainen,täyteläinen ja tasapainoinen, pehmeät samettiset tanniinit. Tummaa marjaa sekä minttua, hentoa mausteisuutta ja vaniljaa.

Chenin Blanc, Chardonnay.
Kuiva, raikas, hedelmäinen. Moderni ja nuorekas Cremant de Loire Bollingerin samppanjatalon omistuksessa olevalta Langlois- Chateaun viinitilalta.

Chardonnay, Macabeo, Xarel-lo. Erittäin kuiva, hapokas, hedelmäinen ja sitruksinen.

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. Erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, vadelmainen, vivahteikas.  

Glera, Pinot Noir.
Kuiva, keskihapokas, hedelmäinen, elegantti, kukkainen. Miellyttävä jälkimaku.

Chardonnay, Pinot Noir.
Erittäin kuiva, hapokas, paahtoleipämainen, ryhdikäs ja
yrttinen.

Kuiva, suuntuntuma hedelmäisen makea, keskihapokas, aprikoosinen, hunajameloninen, hennon klementiininen, kypsän ananaksinen.

Riesling. Kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, mineraalinen ja hennon yrttinen. Sopii erityisen hyvin blinien kumppaniksi.

Grüner Veltliner. Kuiva, raikkaan hapokas. Trooppista hedelmää, aprikoosia, sitruunaisuutta sekä vivahde valkopippuria.

DAC Kamptal, Itävalta. Kuiva ja runsaan hedelmäinen, raikkaan mineraalinen.
Tasapainoinen viini, miellyttävä jälkimaku

Kuiva, hapokas, aprikoosinen, viheromenainen, pähkinäinen, mineraalinen, kevyen
tamminen.

Pinot Grigio. Kuiva, hapokas, kukkainen, mineraalinen, yrttinen.

Chardonnay. Raikkaan mineraalinen, erinomainen aperitiivi ja mainio kumppani kalalle ja äyriäisille. Kuiva ja kevyen paahteinen elegantti Chablis. Pitkä ja tasapainoinen jälkimaku.

Zweigelt. Kuiva, hapokas, metsämansikkainen, herukkainen, mineraalinen

Zweigelt. Kuiva, metsämansikkainen, herukkainen.
Jälkimaku hyvin tasapanoinen ja siinä mineraalinen hapokkuus. 

Hennon vaaleanpunainen, kuiva ja raikkaan hapokas, tasapainoinen, raikkaan sitruksinen, pitkä jälkimaku.

Luonteikas jälkiruokaviini, sopii erinomaisesti esim.Crème Brûléen ja juustojen kanssa.

Chardonnay, Bouvier, Muskat Ottonell, Neuburger, Welschriesling
Makea, täyteläinen, erittäin hapokas hedelmäisyys ja hapokkuus täydellisessä
tasapainossa

Chenin Blanc, Muscat de Frontignan. Makea, hapokas, kypsän sitruksinen, hunajainen
ja kevyen mausteinen

Grenache, Shiraz, Mataro ja Cabernet Sauvignon. Upea 10- vuotias, yhdeltä maailman arvostetuimmalta viinibrändiltä. Todellinen nautiskelujuoma. Kuparinruskea, makea, hasselpähkinäinen, mokkainen, suklainen.

Makea, runsas ja täyteläinen. Hyvin tumma, maussa rusinaa ja taatelia, pitkä jälkimaku.

Tummanpunainen, makea, tumman marjainen, rusinainen, kevyen mausteinen