El Monten Menu

- 2cl vodkaa, 2cl puolukkalikööriä, puolukoita, jäitä ja tonicvettä

- 4 cl tummaa rommia, inkivääriolutta, limeä ja jäitä

- 2 cl vodkaa ja 2 cl lakkalikööriä, ginger alea, jäitä ja lakkoja

valkosipulivoilla tai gorgonzolajuustolla gratinoituja etanoita ja talon leipää

- samettisen pehmeää keittoa, tryffeli öljyä ja talon leipää

- Serranon kinkkua, salamia, juustoja, viikunahilloa, oliiveja ja talon leipää

- kylmäsavustettua haukea, paahdettua Maalahden limppua ja piparjuurismetanaa

annos saatavina vegaanina

- paistettua halloumijuustoa, kuivattua punajuurta ja karpaloita, kurkkua, tomaattia, paprikaa, raikasta salaattia ja basilika- vinaigretteä

hienointa suomalaista rotukarjan sisäfileetä, graavattua keltuaista, kuivattua punajuurta, dijonsinappia,

 kaprista ja paahdettua mallasleipää

ohuina viipaleina meheväksi voissa paistettua kevyesti leivitettyä naudan maksaa, pekonia, sieniä, punaviinikastiketta, puolukoita ja juuresperunapyreetä. Annokseen ei tehdä muutoksia = Klassikko.

- jauhettua hirvenpaistia, ohraa, palsternakkaa, selleriä, porkkanaa, timjamia, persiljaa, riistakermakastiketta ja juuresperunapyreetä

- ohraa, palsternakkaa, selleriä, porkkanaa, timjamia, persiljaa, luumutomaattikastiketta ja lohkoperunoita

- pitkään haudutettua suomalaista karitsaa, tummaa valkosipulikastiketta ja parmesanrisottoa

- pariloitua porsaan sisäfileetä, tummaa valkosipulikastiketta ja valkosipuliperunoita

- pariloitua broilerinfileetä, kanttarellia, pekonia, friteerattua kaprista, sitruunakermakastiketta, parmesanrisottoa

- pariloitua rautufileetä, sitruuna-kermakastiketta ja juuresperunapyreetä

hienoita kotimaista rotukarjan sisäfileetä 180g tai 250g, punaviini- ja pippurista dijonkermakastiketta ja valkosipuliperunoita

hienointa kotimaista rotukarjan sisäfileetä 180g tai 250g, lempeää chilikermakastiketta ja lohkoperunoita

kotimaista naudan ulkofileetä 180g lehtipihvinä, täytettynä vuohenjuustolla ja pekonilla, punaviinikastiketta ja parmesanrisottoa

hienointa kotimaista rotukarjan sisäfileetä 180g tai 250g ja maustevoita

broilerinfileetä, paistettua vuohenjuustoa, kuivattua punajuurta, mansikoita, kurkkua,

tomaattia, paprikaa, raikasta salaattia ja basilika-vinaigretteä

ranskanperunoita ja salaattia

ohuina viipaleina meheväksi voissa paistettua kevyesti leivitettyä naudan maksaa, pekonia, sieniä, punaviinikastiketta, puolukoita ja juuresperunapyreetä. Annokseen ei tehdä muutoksia = Klassikko.

härän ulkofileepihvi 120g lehtipihvinä, ranskanperunoita, maustevoita ja salaattia

paistettua rautufileetä, juuresperunapyreetä ja salaattia

hienointa suomalaista rotukarjan sisäfileetä 120g, pippurikermakastikettta, lohkoperunoita

ja salaattia

pariloitua broilerinfileetä, maustevoita, ranskanperunoita ja salaattia

- vaniljajäätelöä ja kinuskia

- kolmea erilaista juustoa ja luomu viikunahilloa 

-4 cl Saltkis suolakaramelli shottia, kaakaota, kermavaahtoa ja vaahtokarkkia

Saatavina myös alkoholittomana, suolakaramelli jäätelöllä.

saatavana myäs vegaani suklaakakkua, kysy tarjoilijalta

• vanhanajan vanilja (L,G)
• suklaa (L,G)
• mansikka (L,G)
• pistaasi (L,G)
• suolakaramelli (G)
• mustikkasorbee (M,G)
• vadelmasorbee (M,G)

Kastikkeet:

• kinuski (L,G)
• suklaa (L,G)
• lakritsi (L)
• mansikkahillo (M,G)

Täyteläinen, syvän tummanpunainen, runsas, tanniininen, tumman luumuinen, mausteinen, kevyen tamminen.

Sangiovese, Canaiolo, Colorino. Keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, herukkainen, tamminen. Suositusviini maksalle ja porolle.

Huipputyylikäs punaviini Malbecin synnyinseudulta. Täyteläisen voimakas viini,
kypsää tummaa marjaa, hentoa mausteisuutta ja tammisuutta, silkkiset tanniinit.

Corvina, Corvinone, Rondinella. Syvän punainen, täyteläinen, ryhdikäs, mausteisuutta, punaista marjaa. Samettisen pehmeä, hapot ja tanniinit tasapainossa.

Syvän sinipunainen, keskitäyteläinen, hyvä happorakenne, tasapainoiset tanniinit. Tummaa marjaa, vaniljaa ja kyvyttä tammea. Loistava ja monipuolinen ruokaviini riistalle ja vaalealle lihalle sekä miedoille juustoille.

Mencia. Täyteläinen, tyylikkään hedelmäinen, raikkaan hapokas, erinomainen yleisviini liharuoille. Viinitarhalla nähdyt neljä tassunjälkeä toimivat inspiraationa tämän viinin nimeen- Cuatro Pasos.

Mehevän täyteläinen tammittamaton Malbec, tanniininen, mustaherukkainen, marjainen ja pippurisen mausteinen. Mainio pihviviini, sopii erityisen hyvin pippuripihville ja chilihärälle.

Syrah , Grenache , Caringnan . Täyteläinen, tasapainoinen. Raikas ja kevyen mausteinen jälkimaku.

Corvina , Corvinone , Rondinella . Keskitäyteläinen, tanniininen, hapankirsikkainen, mustaherukkainen, viikunainen, hennon havuinen, tamminen.

Ikonisen Grange- viinin luojan Max Schubertin nimeä ja historiaa kunnioittava upea Shiraz- punaviini. Rubiininpunainen, täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, vaniljainen, mausteinen.

Shiraz.Täyteläinen, tanniininen, mustaherukkainen, tumman luumuinen, karhunvatukkainen, mustikkainen, eukalyptyksinen, mausteinen, tamminen.

Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault. Elegantin tanniininen ja yrttinen laatuviini Rhônen laakson arvostetuimmalta alueelta Châteauneuf-du-Papesta.

Ranska. Merlot , Cabernet Franc . Tummanpunainen,täyteläinen ja tasapainoinen, pehmeät samettiset tanniinit. Tummaa marjaa sekä minttua, hentoa mausteisuutta ja vaniljaa.

Erinomainen yleisviini, keskihapokas, hedelmäinen, sitruksinen, persikkainen

Riesling. Kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, mineraalinen ja hennon yrttinen. Sopii erityisen hyvin blinien kumppaniksi.

Grüner Veltliner. Kuiva ja runsaan hedelmäinen, raikkaan mineraalinen. Tasapainoinen viini, miellyttävä jälkimaku.

Kuiva, hapokas, aprikoosinen, viheromenainen, pähkinäinen, mineraalinen, kevyen
tamminen.

Pinot Grigio. Kuiva, hapokas, kukkainen, mineraalinen, yrttinen.

Chardonnay. Raikkaan mineraalinen, erinomainen aperitiivi ja mainio kumppani kalalle ja äyriäisille. Kuiva ja kevyen paahteinen elegantti Chablis. Pitkä ja tasapainoinen jälkimaku.

Chenin Blanc, Chardonnay.
Kuiva, raikas, hedelmäinen. Moderni ja nuorekas Cremant de Loire Bollingerin samppanjatalon omistuksessa olevalta Langlois- Chateaun viinitilalta.

Glera, Pinot Noir.
Kuiva, keskihapokas, hedelmäinen, elegantti, kukkainen. Miellyttävä jälkimaku.

Chardonnay, Pinot Noir.
Erittäin kuiva, hapokas, paahtoleipämainen, ryhdikäs ja
yrttinen.

Zweigelt. Kuiva, hapokas, metsämansikkainen, herukkainen, mineraalinen

Hennon vaaleanpunainen, kuiva ja raikkaan hapokas, tasapainoinen, raikkaan sitruksinen, pitkä jälkimaku.

Luonteikas jälkiruokaviini, sopii erinomaisesti esim.Crème Brûléen ja juustojen kanssa.

Grenache, Shiraz, Mataro ja Cabernet Sauvignon. Upea 10- vuotias, yhdeltä maailman arvostetuimmalta viinibrändiltä. Todellinen nautiskelujuoma. Kuparinruskea, makea, hasselpähkinäinen, mokkainen, suklainen.

Makea, runsas ja täyteläinen. Hyvin tumma, maussa rusinaa ja taatelia, pitkä jälkimaku.

Tummanpunainen, makea, tumman marjainen, rusinainen, kevyen mausteinen